Chrzan po Jarkowemu

 

Poeta, prozaik i do tego jeszcze... Kucharz amator

W kuchni właśnie są moje niespełnione zawodowe marzenia

Jeżeli ktoś z Państwa, za moją przyczyną poczułby nudności, choćby od sera białego, który w mojej kuchni zwykle stanowi bazę,

to i tu jestem przygotowany - serwując Wam kompot. Niby prosty, a i jakże inny...  

 

Kompot zwykły NIEZWYKŁY

 


Polecam Herbatę czarną z bławatkiem firmy "Sante", moim zdaniem najlepszej herbaty pod słońcem. Herbaty prawdziwie liściastej, a nie expressowej,
(choćby nawet i nie wiadomo jakiej ?) zawsze pozbawionej smaku i podobnej
"do niczego".

Herbata po Beduińsku

 

lub jak ktoś woli

 

po Arabsku

 

 

Uwaga:

 

Herbatę podajemy wyłącznie w angielkach, nigdy w szklankach, a  już i tym bardziej w filiżankach

 
Prawdziwe cudo - deser iście z Królewskiego Dworu

Może kiedyś zostanę pomocnikiem kucharza na Dworze u Królowej Elżbiety II ?

No tego jeszcze nie było. To i może będzie.   

Mniam, mniam, mniam, taka prawda !

Danie, z którego chyba mam największą radość

 

 

Pudding ryżowy

w sosie wiśniowym

 

Tym razem dla odmiany danie ze Skandynawii. Nie ma uroczystej Wigilii w domach Danii, od Kopenhagi po Bornholm, by na stole nie pojawił się Pudding.

Jest to danie obowiązkowe na ten uroczysty Wieczór 

Aby rozgryźć recepturę, zajęło mi to nieco czasu. To nieco, to ze dwa lata, metodą prób i błędów. 

 

 


 
Podanie: pudding powinien być zimny z lodówki, a polewa owocowa gorąca.

I tu będzie trochę zabawy, ale warto



Deser "Corso"

po Warszawsku

 

 

 

Ryż na kolorowo

 

Osobiście nie uznaję ryżu w kolorze białym, jako że pozbawiony jest smaku i wyglądu

Może jedynie w barze u Chińczyka, a tej kuchni mówię dziękuję

W swojej kuchni ryż barwię na kolor czerwony, żółty, pomarańczowy czy zielony, choć ten ostatni jest najmniej efektowny

 


Coś dla amatorów piekielnych smaków
 
Ogórki konserwowe z piekła rodem 

Banan z grilla

 

Coś dla amatorów ciekawych wędrówek wśród smaków
 

 

Ogórki konserwowe Szlacheckie

 

Receptura identyczna z tą "Ogórki z piekła rodem"

 

Pierogi z jagodami

 

 

Zacznę od ciasta na pierogi, ciasta, które rozpływa się w ustach. Nie wiem dlaczego niektóre panie uparcie dodają jajka do ciasta.

Jajka już w Starożytności używano jako materiał do stwardnienia masy, jako swoisty cement. To one powodują,

że wasze pierogi są twarde po  2 - 3 dniach. Tak więc o jajkach zapominamy.

 

 

Zupa Rybaka

( porcja na 6 talerzy )